歷經80年的製糖業務，隨著製糖業式微及加入WTO，光復糖場終於在91年4月2日包裝完最後一包糖後，畫下休止符。藉著這些深具歷史的製糖設備、日式宿舍建築及老倉庫等歷史空間再利用，發展為富歷史、教育、文化等功能的觀光休閒景點，轉型為觀光糖廠。